由信越&北陸的*and trip.編輯群們票選出的在地最佳冰店，不論是和菓子老舖的刨冰，還是米其林星級餐廳的刨冰，保證美味又解暑。

真保餅屋

座落在新潟市內フレッシュ本町商店街一隅的這間創業將近100年的和菓子老舖「真保餅屋」，不論碗裝杯裝、大份小份、糖漿口味、配料選擇甚至刨冰口感都能自己選擇。特別是老店製作的顆粒紅豆和糯米糰子一定要加！

真保餅屋
地址：新潟縣新潟市中央區本町通12番町2754 
交通：JR新潟站搭乘往「C70入船營業所」的路線巴士於赤坂町2丁目下車，再步行約10分鐘

Ruby slippers

從JR長野站步行約10分鐘，從善光寺也是徒步就可抵達的咖啡廳Ruby slippers，這裡必點的不是咖啡，而是中華粥定食和刨冰！可愛的刨冰讓人不知不覺就拍下好幾張照片，蓬鬆的口感和店家精心製作的糖漿是刨冰好吃的關鍵。

ルビーの靴（Ruby slippers）
地址：長野縣長野市大字鶴賀上千歳町1137-2 
交通：JR長野站步行約10分鐘

TSUBOMI

這間由米其林二星餐廳「料亭 穗濤」所開設的日式咖啡廳，距離金澤21世紀美術館徒步只需要2分鐘。店內使用來自金澤當地已開業90年的製冰工廠「クラモト氷業」的冰塊 ，附贈的加賀棒茶香氣濃郁，也是金澤當地的名物之一。

つぼみ（TSUBOMI）
地址：石川縣金澤市柿木畠3-1 
交通：JR金澤站搭乘路線巴士於広坂・21世紀美術館下車，再步行約4分鐘